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- 解中央厨房建立及运作中的某些难题
- “多快好省”利用中央厨房
- 中央厨房的建设规划中设计的问题及解决方法
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解中央厨房建立及运作中的某些难题 餐饮业因连锁化发展设立中央厨房已成为趋势，去年国家也出台了中央厨房许可审核规范用于规范中央厨房发展，但是最近在相关论坛上依然看到不少朋友...
“多快好省”利用中央厨房 中央厨房半成品加工 管理机制注重信息反馈避免堵漏式管理 集中加工涉及工艺的标准化和复杂的生产管理。通常，各家企业在工艺的改进上各种奇思妙想...
中央厨房的建设规划中设计的问题及解决方法 在中央厨房的建设规划中，会涉及到非常多的细节问题，首先，要解决的便是中央厨房设计的问题，如果规划，决定了日后中央厨房是否能高效率的运转，...
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